Crema pastelera

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Crema pastelera
Para 125g de crema pastelera:
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Ingredientes
  1. 1 gota de esencia de vainilla
  2. 8g de fécula de maiz
  3. 20g de azúcar
  4. 10ml de leche y un chorrito más.
  5. 1 yema de huevo
  6. 10g de mantequilla
Preparación
  1. Poner en un cazo al fuego, la fécula de maíz, la mitad del azúcar y la leche. Remover constantemente hasta que hierva.
  2. Aparte, batir la yema de huevo con el azúcar restante y añadir un chorrito de leche. Cuando este bien incorporado añadir a la mezcla del cazo. Ponerlo a fuego bajo y cocerlo.
  3. Una vez cocido, se retira del fuego y se deja templar para después añadir la mantequilla batiendo vivamente.
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:: Presentación ::

Cuenco de Casa

Cucharilla de Ikea

 

:: Fotografía ::

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Con esta receta se puede preparar:

(pincha en la imagen para ver la receta)

Tarta de peras Bourdaloue-LaMuffinerie.com        Frangipane-La Muffinerie.com

 

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