¡Hola a tod@s! Hoy he rescatado una receta básica para hacer muffins o cupcakes de vainilla (todo depende de si le ponen o no cobertura…).
Esta preparación va muy bien para utilizar coberturas de cualquier sabor, porque el gusto de la vainilla es tan suave que no les quita el protagonismo. También, es ideal para utilizar diferentes rellenos… o para tomar el muffin de vainilla sin ningún añadido a la hora del desayuno o de la merienda.
¡Qué tengan un lindo día y gracias por leerme!
Ingredientes:
220g harina
220g azúcar
115g mantequilla
3 huevos
200ml leche
1 cucharada de levadura
1 cucharadita esencia vainilla
Preparación:
1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea y suave.
2. Añadir la mitad de la harina y la levadura tamizadas. Mezclar bien.
3. Integrar uno a uno los huevos, batiendo constantemente. Agregar la leche con la esencia de vainilla.
4. Por último añadir la otra mitad de la harina. Batir bien hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Hornear a 180ºC durante 20-25min.
6. Decorar con crema de mantequilla. Ver receta: Buttercream de mantequilla o Buttercream de chocolate (Crema de mantequilla).
Imagen de portada:
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