Galletas de mantequilla

Ingredientes:

375 g de harina
225 g de mantequilla
1 huevo y 1 yema
150 g de azúcar glass
2 cucharaditas de azúcar avainillado

Preparación:

1. Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla este suave
2. Añadimos el huevo y la yema y se bate bien.
3. A continuación añadimos la harina poco a poco y amasando.
4. Envolvemos la masa en film transparente y la guardamos en la nevera un par de horas para que repose.
5. Para extender la masa ponemos film transparente en la mesa de trabajo, luego nuestra masa y por encima otro film transparente y así extendemos la masa.
6. Una vez extendida la cortamos con el cortapastas y la volvemos a guardar en la nevera durante 30minutos.
7. En un horno precalentado a 180º horneamos las galletas de 15 a 20 minutos las retiramos. Las sacamos del horno y colocamos en una rejilla para que se enfríen.

Nota:

Se puede espolvorear azúcar en las galletas antes de hornearlas.

Imagen de portada:

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