Galletas Oreo

Como lo prometido es deuda… les dejamos la receta de las galletas Oreo. Ésta receta la hemos tomado de http://www.pequerecetas.com, desde aquí os agradecemos que la hayáis compartido.

Ingredientes:

      Galletas:

160 g de harina

95 g de cacao puro en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato

Una pizca de sal

70 g de mantequilla fundida

100 g de azúcar moreno

1 huevo grande

 

      Relleno:

75 g de mantequilla a temperatura ambiente

75 g de azúcar glass

Unas gotas de esencia de vainilla

 

Preparación:

1. Fundimos la mantequilla y la dejamos enfriar.

2. Mezclamos la mantequilla con el huevo, agregamos el resto de ingredientes, y amasamos hasta formar una bola.

3. Colocamos la bola entre dos papeles de hornear, y la estiramos con ayuda de un rodillo, dejando un grosor de medio cm aproximadamente.

4. Llevamos la masa al congelador durante 15 minutos.

5. Precalentamos el horno a 180 º C

6. Sacamos la masa del congelador, y la cortamos con el cortapastas y lo vamos colocando en una bandeja forrada con papel de hornear.

7. Hornear durante 10 o 12 minutos.

8. Para preparar el relleno, con las varillas mezclamos los ingredientes hasta que la mantequilla se vuelva esponjosa y blanquecina.

9. Rellenamos una mitad de las galletas con la crema de mantequilla y colocamos la otra mitad encima, presionando ligeramente.

10. Refrigeramos unos minutos o un rato antes de servir.

 

Consejo:

Después de probar ésta receta nuestro consejo es que las galletas se tomen con leche muy fría, ¡lo mejor es mojarlas en la leche!

 

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