Hacía tiempo que quería hacer gofres en casa, pero no tenía una gofrera y tampoco la encontraba a vender.
Resulta que el otro día mi hermana encontró en el Lidl moldes de silicona para hacer gofres en el horno y como se acordó de mi, los compró y me regaló uno que da para hacer cuatro gofres. Rápidamente me puse a buscar una receta para poder compartirles. La receta que les dejo hoy es una adaptación y da para unos 8 o 10 gofres dependiendo del molde que utilicen.
Desde luego que si tiene gofrera el sabor no tiene punto de comparación, porque esta mucho más buenos, pero como no la tengo me conformo con estos deliciosos gofres hechos al horno.
Gofres al horno
2014-04-10 19:51:28
Ingredientes
- 3 yemas de huevo
- 350ml de leche
- 250g de harina
- 2 cucharadas de levadura química
- 1 pizca de canela
- 3 claras de huevo
- 8 cucharadas de azúcar
Para acompañar
- Frutos rojos enlatados
- Miel de flores
Preparación
- 1. Mezclar en un bol las yemas de huevo junto con la leche, la harina, la levadura química y la canela.
- 2. A parte, montar las claras a punto de nieve junto con el azúcar.
- 3. Añadir poco a poco la mezcla de las yemas a la de las claras, mezclando con movimientos envolventes.
- 4. Poner en un molde de silicona para gofres y hornear a 180ºC durante 15min.
Algunas notas
- -Esta receta también vale para hacer en gofrera.
La Muffinerie http://lamuffinerie.com/
