¡Hola tod@s! Ya es miércoles ya queda menos para el fin de semana!!!. Esta semana estoy muy inspirada y estoy preparando muchas recetas para compartirles. La de hoy es una receta básica pero que nunca falla, sobre todo si tienen niños pequeños en casa. Les dejo la receta y más abajo encontrarán dos ideas de con qué se puede acompañar.
¡Espero les guste y gracias por leerme! 🙂
¡Que tengáis un lindo día!
Ingredientes:
150g de Chocolate para fundir
30ml de agua
100g de azúcar
500ml de leche entera
4 yemas de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla (o una vaina de vainilla)
Procedimiento:
1. Trocear el chocolate, ponerlo en un cazo con el agua y fundirlo.
2. Hervir la leche y después añadirle la vainilla y remover. (Se puede usar una vaina de vainilla, en este caso se abre por la mitad y se pone a hervir con la leche)
3. Batir las yemas con el azúcar hasta que hayan clareado y estén espumosas (de preferencia hacer esto en un cazo, para ya tenerlo preparado para el siguiente paso). Añadirles el agua hirviendo y removerlo bien. Después añadir el chocolate fundido y nuevamente remover.
4. Cocer al baño maría (tiene que ser al baño maría para que no se cuaje el huevo) hasta que espese un poco.
5. Verter en recipientes individuales o en una fuente y dejar enfriar en el frigorífico.
Modo de presentación:
1. Se puede servir con nata montada. Mejor si la montáis vosotros mismos. Ver los consejos para montarla en el post en el Recetario: Nata Montada.
2. También se puede hacer bizcocho de chocolate (Ver Recetario: Bizcocho Básico de Chocolate). Se hace en un molde alargado y cuando esté frío se corta con un cortapastas (con la forma que se prefiera) y se coloca encima de las natillas, presionando un poco para que se moje en ellas. Esto se hace antes de meter las natillas al frigorífico y mejor si es en moldes individuales.
El bizcocho mojado en la natilla sabe ¡delicioso! (¡es mi favorita!).
Imagen de portada: http://www.kireei.com/