Ésta es una versión muy rápida y sencilla para hacer palmeritas en casa. Como sabéis se hacen con masa de hojaldre, pero para hacerla sencilla usaremos un hojaldre comprado.
Mi recomendación: Comprar un hojaldre bueno, fresco mejor que congelado. No os recomiendo ninguna marca en particular porque lo dejo a vuestra elección.
Dicho esto, ¡aqui va la receta!
Ingredientes:
Masa de hojaldre
Azúcar blanco
(Hay quienes usan huevo, pero sin él también quedan muy bien)
Preparación:
1.Espolvorear azúcar en el mesado, extender la masa de hojaldre encima y espolvorearle azúcar encima.
2. Pasar el rodillo para extender un poco la masa y para que el azúcar se vaya pegando.
3. Doblar la masa a la mitad como se ve en la imagen y presionar suavemente con los dedos. Intentar que los bordes se alineen bien en el centro para que al final, no nos queden unos extremos más largos que otros.
4. Volver a doblar a la mitad (en esta foto se ven los granitos de azúcar en la masa)
5. Y una última vez a la mitad, va a parecer un rollito pero ya veréis cuando las cortemos…
6. Cortar la masa. El grosor dependerá del gusto yo corté algunas de 1cm de grueso pero me parecían muy grandes así que al final las corté más finas, mas o menos a la mitad…
7. Las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Los disponemos separados porque la masa crecerá.
8. Horneamos a 200ºC hasta que esten hechas y doraditas.
NOTA: Cuidado porque cuando ya estan hechas y sólo falta que se doren es muy poco tiempo el que hay que esperar y si no estamos pendientes se pueden quemar .
Et voilà!
TRUCOS:
1. En función de los gustos podemos poner azúcar moreno en lugar de azúcar blanco.
2. Me olvidé de hacer fotos, pero algunas palmeritas las bañé en chocolate blanco. Fundís una tableta de chocolate blanco y mojáis en él la mitad de cada palmerita o también la podéis bañar entera, eso según gusto…
¿Qué os parece?
¡Que tengáis un lindo miércoles!