¡Hola a todos!, esta semana tocaba galletas así que hice unas que son tradicionalmente de Bélgica, típicas de navidad. Para quienes no lo sepan, los spéculoos son unas galletas especiadas para las que, generalmente, se utiliza una mezcla de especias para spéculoos (que viene ya preparada) o también se suele usar canela junto con una mezcla de cuatro especias. Como donde yo vivo no hay ni la mezcla de especias para spéculoos ni la mezcla de cuatro especias, preparé mi propia mezcla de especias utilizando las siguientes: Como verán en los ingredientes la receta es apta para vegetarianos o veganos porque no lleva huevo y además he empleado margarina que…