Hoy ¡¡¡¡¡¡por fiiiiiiin!!!!!!! he hecho una tarta que hacía meses llevaba planeando hacer….
No es que sea muy fanática de la Coca-Cola ni de los refrescos de cola, pero tenía muchísima ganas de probarla.
Una de las razones por las que quería hacer esta receta es porque la masa del bizcocho lleva ¡nubes!, sí ¡¡¡¡¡¡nubes en la masa, no como decoración!!!!!. Me parecía tan raro que eso picó mi curiosidad.
La receta esta adaptada de la que figura en la web de Coca-Cola company. He cambiado alguna cosilla y a mayores añadí un relleno con buttercream de Coca-Cola que esta para chuparse los dedos!.
Tarta de Coca-Cola
2014-07-22 18:45:52
Ingredientes
Para el bizcocho
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de harina
- 1 taza de Coca-Cola
- 1 1/2 tazas de nubes
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de aceite de girasol
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de leche ácida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el relleno
- Utilicé la receta: Buttercream de Coca-Cola
Para la cobertura
- Utilicé la receta: Frosting de Coca-Cola
Preparación
- 1. En un bol, tamizar la harina y mezclarla con el azúcar.
- 2. Añadir las nubes. Si son grandes, como las que yo utilicé, es mejor cortarlas para que mas adelante sean mas cómoda para trabajar.
- 3. En una cacerola poner la mantequilla, el aceite, el cacao y la Coca-Cola, llevarlo a ebullición. Mezclarlo con los ingredientes secos muy bien hasta que las nubes se hallan derretido por completo (por eso es mejor cortarlas, así se desharán más fácilmente).
- 4. En un vaso disolver el bicarbonato con la leche ácida y añadirlo a la mezcla.
- 5. Una vez este integrado añadir los huevos, batidos previamente, y la esencia de vainilla. Mezclar muy bien todo.
- 6. Verter la masa en un molde previamente engrasado y hornear, en un horno precalentado, a 180ºC. Aproximadamente serán 30min de horneado, pero como siempre les digo cada horno es diferente asi que, nada mejor que introducir un palillo y cuando salga limpio estará listo el bizcocho.
- 7. Rellenar los bizcochos con la buttercream. Enfriar.
- 8. Cubrir con el frosting caliente. Rerservar en la nevera.
Algunas notas
- { La mezcla de bizcocho da para hacer tres bizcochos de 17cm }
Adapted from Coca-Cola Company
Adapted from Coca-Cola Company
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La Muffinerie.com