Tarta de peras

 

¡Hola a tod@s! Tenía en casa unas peras (un poco olvidadas) y me dije: “o te las comes o dentro de poco ya no sirven para nada”. Como no me apetecía comerlas así sin más, reparé: “pues no hace falta que me las coma yo sola, puedo hacer que alguien más me ayude… ”   ¬.¬   , entonces pensé: “¿cuál es la mejor manera de endosarle fruta a alguien?, tendrá que ser en algo dulce que eso siempre es bienvenido”. Vi que todo esto era bueno y decidí hacer una tarta :).

Es una receta muy sencilla y rápida que nos puede sacar de un apuro, sobre todo con visitas inesperadas… ;).

Para este postre pueden utilizar la receta de masa quebrada que hace ya algún tiempo compartí. Yo, por falta de tiempo, no he podido hacer la masa así que la he comprado, pero si tienen tiempo les recomiendo preparar la masa en casa, la diferencia de sabor bien vale la pena. Para l@s que se animen les dejo el enlace de la receta de la masa quebrada casera.

 

 

 

Tarta de peras
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Ingredientes
  1. Masa quebrada (Para una tarta de 17cm, aproximadamente es la mitad de mi receta de Masa quebrada).
  2. 830g de peras
  3. 70g de mantequilla
  4. 110g de azúcar blanco
  5. Un puñadito de uvas pasas (opcional)
Preparación
  1. 1. Pelar las peras, quitarles el centro y cortarlas en cuartos. Reservar.
  2. 2. Poner la masa en un molde desmontable previamente untado con mantequilla. Dejar que la masa quede más grande que el molde.
  3. 3. En una sartén derretir la mantequilla junto con el azúcar. Añadir las peras y, sin remover, dejarlo hasta que empiece a burbujear. Mantenerlo así unos cinco minutos y después apagar el fuego.
  4. 4. Verter las peras en el el molde con la masa quebrada y añadir las uvas pasas.
  5. 5. Doblar la masa sobrante para hacer el borde de la tarta.
  6. 6. Hornear en el horno precalentado a 200ºC hasta que la masa esté hecha.
Algunas notas
  1. >Para elegir las peras para la tarta, es mejor que no sean muy jugosa ya que al ponerlas en la sartén soltarían mucha agua y, a la hora de verter esto en la tarta, se ablandaría.
  2. > Dejar que la tarta enfríe antes de servirla.
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TartaDePeras_LaMuffinerie.com 

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