¡Hola a todos!, esta semana tenía planeado hacer un postre bajo en calorías… pero no pudo ser…
Ya lo tenía pensado, pero de repente me empiezo a imaginar una tarta de plátano, una que llevaba mucho tiempo queriendo hacer, y después se me ocurre… mmmm CA-RA-ME-LOOOOO de relleno… y nada que todas las calorías que le había quitado a la otra receta se las puse a esta.
Otra vez será…
¡Que tengan muy buen fin de semana!
Tarta de plátano rellena de crema de caramelo
2014-09-18 17:14:04
Ingredientes
Para el bizcocho
- 100g de mantequilla ablandada
- 250g de azúcar
- 300g de harina leudante
- 140ml de leche entera
- 3 huevos
- 1 plátano machacado o chafado
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 plátano para decorar
Para la crema de caramelo
- Ver la receta: Crema de caramelo
Para la salsa de caramelo
- Ver la receta: Salsa de Caramelo 2.0
Preparación
- Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla este bien integrada y sea clara.
- Añadir uno a uno los huevos sin dejar de batir, mezclando bien cada uno antes de echar el siguiente.
- Agregar la harina y la leche intercaladamente y mezclamos a baja velocidad.
- Por último, mezclaremos los plátanos triturados y la esencia de vainilla.
- Verter la mezcla en dos moldes de 17cm.
- Hornear a 180ºC durante unos 30 - 45 min (en función del horno) o hasta que la masa se haya dorado y al pincharla con un palillo este salga limpio.
- Dejar enfriar los bizcochos en una rejilla.
- Una vez estén frios emparejarlos ya sea con una lira o con un cuchillo de sierra.
- Rellenar con la crema de caramelo, tapar con el segundo bizcocho. Cubrir otro poco de crema de caramelo y decorar con rodajas de plátano y salsa de caramelo.
- Dejar enfriar
Algunas notas
- La salsa de caramelo se puede poner en un salsera, a la hora de servir, para quienes quieran añadirle a su porción de pastel.
La Muffinerie http://lamuffinerie.com/
¡¡¡¡¡¡¡Más salsa de caramelo!!!!!!
:: Fotografía ::
La Muffinerie.com
QUE CANTIDADES DE HARINA Y LECHE LLEVA LA RECETA? MUCHAS GRACIAS
UN SALUDO
¡Hola Beatriz! Antes de nada, gracias por tu comentario pues no me había dado cuenta de que faltaban dos ingredientes en la receta. Respondiendo a tu pregunta son 350g de harina leudante (harina con levadura integrada) y 140ml de leche entera.
Un saludo y espero que te salga una tarta deliciosa.
Ya me contarás…
Rosy 🙂